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1.薑切絲，蒜切片(蒜要先切，晾10分鍾)，蔥切圈，辣椒切塊。

2.端上燉牛肉和一點湯。

3.絲瓜洗淨去皮，用花刀切成滾刀塊。

4.起鍋，加入油和八角炒香。

5.加入薑、洋蔥和胡椒，攪拌均勻。

6.加入絲瓜，翻炒均勻，均勻的塗上油，加入鹽和胡椒粉以及一勺水(稀釋的鹽)，翻炒均勻。

7.加入牛肉和大蒜(最後加入大蒜，充分保留大蒜的蒜素)翻炒均勻。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。